Mug Cake Proteica

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In questi ultimi giorni ho provato a creare delle Mug Cakes (torte in tazza) che potessero soddisfare il mio palato! E’ molto facile prepararle e in 10 minuti la nostra mini torta è pronta per essere gustata!

In particolare per questa ricetta ho utilizzato diversi prodotti della BulkPowders che sto amando alla follia e vi consiglio di dare uno sguardo al loro sito!

Vi lascio alla ricetta!

Ingredienti:

  • 15gr di farina di riso (o avena)
  • 15gr di farina di cocco (la potete acquistare nel sito BulkPowders)
  • 5 gr di proteine in polvere gusto Chocolate Cookies (Bulkpowders)
  • 30gr di yogurt al cocco (o bianco)
  • 80gr di albume liquido (BulkPowders)

Molto importante: prima di iniziare assicuratevi di avere una tazza che sia adatta al microonde!

Io inizio setacciando la farine di riso, quella di cocco e le proteine in polvere (potete sostituire le proteine con 5gr di cacao amaro in polvere). Aggiungo lo yogurt e piano piano gli albumi fino ad ottenere un impasto liscio e non troppo denso. Se volete potete aggiungere un pizzico di bicarbonato e qualche goccia di limone per attivare la lievitazione.

Versate il contenuto nella vostra tazza e infornate a massima potenza per due minuti. Fate attenzione mentre il vostro tortino è in cottura perchè potrebbe capitare che il composto ”esploda” (fortunatamente non mi è successo!). Passati i  due minuti assicuratevi che il tortino sia cotto e servitelo con del cioccolato fuso o del burro di arachidi. Io ho preparato una cremina unendo un cucchiaino di proteine in polvere con un cucchiaino di acqua. Super soddisfatta di questa mug cake!

Buon appetito!

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