Plumcake alla zucca

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Se ancora non avete provato a fare il plumcake alla zucca dovete subito rimediare!

E’ un dolce semplice ma goloso che conquisterà tutta la famiglia, fidatevi!

Ingredienti:

  • 200 gr di zucca cotta
  • 150 gr di zucchero integrale di canna
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di farina integrale
  • 3 uova
  • 40 ml di olio evo
  • 1 bustina di lievito
  • 40gr di gocce di cioccolato fondente
  • noci

La prima cosa da fare è far bollire la nostra zucca. Una volta pronta la zucca possiamo trasferirla nel mixer e cominciare a frullare. Aggiungete le uova, lo zucchero e l’olio e continuiamo a frullare. Una volta setacciate le farine e la bustina di lievito, uniamo al precedente composto e continuiamo a frullare. Aggiungiamo gocce di cioccolato e noci tritate e siamo pronti per versare il nostro composto  nello stampo per plumcake.

Inforniamo a 180° per 40 minuti (prova stecchino sempre!). Il nostro plumcake alla zucca è pronto. . . Buon appetito! 

 

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Banana Bread

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Finalmente il primo post. . . E non potevo non pubblicare come prima ricetta quella del banana bread.

E’ un dolce morbido e saporito e soprattutto può aiutarci a consumare le banane un pò annerite! Vi lascio subito alla ricetta!

Ingredienti:

  • 3 banane molto mature
  • 150gr di farina 0
  • 100gr di farina integrale
  • 1 uovo
  • 1 yogurt bianco magro (o alla banana)
  • 100gr di zucchero integrale di canna
  • 30ml di olio evo (o semi se preferite)
  • 50gr di gocce di cioccolato
  • cannella (facoltativa)
  • 1 bustina di lievito

Una volta preparati tutti gli ingredienti ci serviranno due ciotole. In una ciotola prepariamo le banane (potete frullarle o schiacciarle con la forchetta) e uniamo tutti gli ingredienti liquidi. Nella seconda ciotola setacciamo invece le farine e il lievito.

A questo punto uniamo i due composti e una volta versati nello stampo per plumcake, inforniamo a 180° per 30 minuti (mi raccomando fate la prova stecchino!)

A questo punto il vostro banana bread è pronto per essere servito! Buonissimo con della crema di nocciole e divino con il burro triplo nocciole, mandorle e anacardi di Bulk Powders!

 

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